Kerst 2018

Boas geopend op 1e & 2e kerstdag
(1e kerstdag is reeds volgeboekt)

Ook dit jaar is Boas met kerst geopend. Op eerste en tweede kerstdag serveren wij weer een prachtig zeven gangen kerstmenu, met uiteraard onze plateau de fruits de mer als voorgerecht.



Amuse
Terrine de foie gras



Fruits de mer
Kreeft, oesters en zeevruchten



 

Champagne spoom
Sorbet van citroen met champagne

 

Bouillon de Parmesan
Bouillon van Parmezaan met truffel olie



 

Ris de veau
In jus de veau geglaceerde kalfszwezerik

 

Cerf
Gebakken hertenrug met wildstoof, stoofpeertje en saus van Deventerkoek



 

Dessert de Noël
Enkele klassieke Franse desserts

 

Het kerstmenu bedraagt  €87,50 per persoon.
Indien gewenst kunnen wij een wijnarrangement schenken à €37,50 per persoon.
 

 

T: 0570-619508
E: info@restaurantboas.nl