Kerst 2019

Boas geopend op 1e & 2e kerstdag

Ook dit jaar is Boas met kerst geopend. Op eerste en tweede kerstdag serveren wij weer een prachtig zeven gangen kerstmenu, met uiteraard onze plateau de fruits de mer als voorgerecht.

 

Amuse
Terrine de foie gras de canard met geroosterd krentenbrood



Fruits de mer
Kreeft, oesters en zeevruchten



Champagne spoom
Sorbet van citroen met champagne

Duroc
Langzaam gegaarde secreto van het duroc varken, krokantje van ham en zoete aardappel

Wildbouillon
Wildbouillon met herfstgroente

Cerf
Gebakken herten rug met een crème van pompoen en gebakken cantharellen 



White Christmas
Dessert van yoghurt: ijs, mousse, meringue en witte chocolade

 

Het kerstmenu bedraagt  €89,50 per persoon.
Indien gewenst kunnen wij een wijnarrangement schenken à €39,50 per persoon.
 

 

T: 0570-619508 E: info@restaurantboas.nl